BAR & KUADRA

Betiko
KAXUELA-TXOAK!

Marraskiloak saltsan

Arkume Tripotxak

Ajoarriero Bakailao

Uso gisatua

BRASA!

Basurde-txorizo freskoa
sagar aparrarekin

Basurde saiheski lakatua eta hezurgabetua
belar gatzozpinduekin

Basurde hanburgesa
gehi kipula morea, berro, baratxuri erre maionesa eta patatak

Esneko arkumeTxuletak
piper errea eta patatekin

Behi Zahar Txuletoia
entsaladaberde eta patatekin

ERDIRAKO!

Etxeko onduak eta zakote taula
Basurde Pastrami – Basurde Urdaiazpikoa – Uso Bularkia – Orkatz Txorizo – Orein Saltxitxoia

Euskaltxerriaren beso ondua ogitxigortua
erretako tomate kremarekin

Mendiko Patea
ogi txigortua eta basaran hartzituen kremarekin

Gaztagordinen taula
mendialdeko mizpirekin

Amurrain tar-tarra
burrubiote eta ozpinetakoekin

Kukuluak brasan gatzozpinduak
hur eta patata apurtuarekin

Amurraintxo frijituak
Urdaiazpiko maionesarekin

Egako Baratzeko menestra
arkumezuku eta arrautza jariakorrekin

Lumagorri hegoak
marinatuak eta frijituak ozpin-eztiarekin

Baxurde Tosta
errea, ketua eta xehatua belarrekin eta etxeko saltsa barbakoarekin

Legatza arrautzaztatua
pikilo errea eta perrexil-maionesarekin

POSTREAK

Etxeko gazta-tarta
sabuka marmeladarekin

Txokolatezko melatua
mantekado izozkiarekin

Sagar bixkotxo krematsua
bere mostoAren izozkiarekin