KUADRA

Herriko etxeetako kuadretan jolasten ginen gehien txikiak ginenean. Gaur egun, bertako hormek, bigek eta sabaiak transmititzen duten esentzia berarekin, mahai altu eta aulkitxo erosoen gunea da, non Mendialdea menuaz (Merkatu-Menua) gozatu ahal izango den eguerdietan.

KUADRA

Herriko etxeetako kuadretan jolasten ginen gehien txikiak ginenean. Gaur egun, bertako hormek, bigek eta sabaiak transmititzen duten esentzia berarekin, mahai altu eta aulkitxo erosoen gunea da, non Mendialdea menuaz (Merkatu-Menua) gozatu ahal izango den eguerdietan.

BRASA!

Txorizo fresko de Jabalí
con espuma de manzana

Costilla de Jabalí
deshuesada y ahumada
con hierbajos aliñados

Hamburguesa de Jabalí
con cebolla morada, berros,
mayonesa de ajo asau y patatikas

Txuletikas de Letxal

Txuletón de Vaca vieja

CAZUELIKAS
de toa la vida!

Caracoles guisaus y ahumaus

Patorrillo de Cordero

Bakalao Ajoarriero con cangrejos

Paloma guisada

Carta

KUADRA

PAL MEDIO!

Tablika de curados
& Fiambres kaseros
 
Pastrami Jabalí – Jamón Jabalí – Txorizo Corzo – Saltxitxón Ciervo – Petxuga Paloma

Tablika de Paleta curada
de Euskaltxerri 
con pan tostadiko y crema de tomate asau

Paté de Montaña
con pan tostadiko, crema de poma
y hierbajos aliñaus

Tabla de Quesos crudos
con níspero de la Montaña & panal
(Eulate, Harana, Arluzea & Aralar)

Tar-Tar de Trutxa gorda
con berrubiote y encurtidos

Cogollos a la brasa aliñados
con avellanas y patata rota

Trutxitas fritas
con mayonesa de jamón

Menestra de la Huerta del Ega
con jugo de cordero y huevikos fluidos

Alitas de Lumagorri
marinadas y fritikas con miel avinagrada

Pan tostau con Jabalí 
asado, ahumado y desmenuzadiko
con hierbajos & salsa barbakoa kasera

Tacos de Merluza rebozada 
con mayonesa de perejil y pikillos asaus

Lata kasera de paloma

EXTRAS!

Pan ecológico artesano
(Mendialdeko Ogia)

Patatikas fritas

Patata rota

Pikillos confitaus & asaus

Letxuga aliñada
con cebolleta

Bote salsa kasera
guindillón + berrubiote

POSTXES!

Tarta de Queso kasera
con dulce de saúco

Meloso de txokolate
con helado artesano de mantekau

Bizkotxo cremoso de Manzana
con helado de su mosto

Menú Mendialdea

Menú cerrado de 5 platos y putxero basado en la temporalidad y mercado local.

50€

Disponible mediodías de miércoles a domingo.
Zona de Kuadra. Bebidas no incluidas.

c/ Subida al Frontón, 46
01110 Kanpezu (ARABA)
info@arrea.eus
+34 689 740 370

La tarjeta bancaria es una garantía de reserva, no se cobra nada a no ser que se anule la reserva con menos de 24h de antelación.

HORARIOS

MIÉRCOLES
13:30 – 15:00

JUEVES
13:30 – 15:00

VIERNES
13:30 – 15:00

SÁBADO
13:30 – 15:00

DOMINGO
13:30 – 15:00

MENÚ ARREA!

125€*

Miércoles a domingos mediodías
13:30 — 14:30

* Grupos de más de 5 personas por teléfono o en info@arrea.eus

KUADRA

MENÚ MENDIALDEA — 50€

Miércoles a domingo mediodías
13:40 — 15:30

* Grupos de más de 10 personas por teléfono o en info@arrea.eus

125€*

Miércoles a domingos mediodías.
13:30 — 14:30

La tarjeta bancaria es una garantía de reserva, no se cobra nada a no ser que se anule la reserva con menos de 24h de antelación.

* Grupos de más de 5 personas por teléfono o en info@arrea.eus

Menú Mendialdea — 50€

Miércoles a domingo mediodías.
13:40 — 15:30

La tarjeta bancaria es una garantía de reserva, no se cobra nada a no ser que se anule la reserva con menos de 24h de antelación.

* Grupos de más de 10 personas por teléfono o en info@arrea.eus

MIÉRCOLES – DOMINGO
13:30 – 15:00

c/ Subida al Frontón, 46
01110 Kanpezu (ARABA)
info@arrea.eus
+34 689 740 370

Banku-txartela erreserba-berme bat da, ez da ezer kobratzen erreserba 24 ordu baino lehenago ezeztatzen ez bada.

ORDUTEGIA

ASTEAZKENA
13:30 – 15:00

OSTEGUNA
13:30 – 15:00

OSTIRALA
13:30 – 15:00

LARUNBATA
13:30 – 15:00

IGANDEA
13:30 – 16:00

ARREA! MENUA

125€*

Asteazkenetik igandera eguerdietan
13:30 — 14:30

KUADRA

MENDIALDEA MENUA — 50€

Asteazkenetik igandera eguerdietan
13:40 — 15:30

125€*

Asteazkenetik igande eguerdietara.
13:30 — 14:30

Banku-txartela erreserba-bermea da, eta ez da ezer kobratzen erreserba 24 ordu baino gutxiagoko aurrerapenarekin baliogabetu ezean.

Mendialdea menua — 50€

Asteazkenetik igandera eguerdietan
13:40 — 15:30

Banku-txartela erreserba-bermea da, eta ez da ezer kobratzen erreserba 24 ordu baino gutxiagoko aurrerapenarekin baliogabetu ezean.

ASTEAZKENA – IGANDEA
13:30 – 15:00

TXINGARRA!

Basurde-txorizo freskoa,
sagar-aparrarekin

Basurde-saihets
hezurrik gabea eta ketua,
belar onduekin

Basurde hanburgesa
tipula morearekin, berroekin, baratxuri errearen maionesarekin eta patatikekin

Esne-arkumearen Txuletikak

Behi Zaharraren txuletoia

Betiko
KAZOLATXOAK!

Marraskilo gisatuak eta ketuak

Arkume-tripotxak

Ajoarriero bakailaoa karramarroekin

Uso gisatua

KUADRA

Menua

ERDIRAKO!

Etxeko onduak eta zakote taula Basurde Pastrami – Basurde Urdaiazpikoa – Uso Bularkia – Orkatz Txorizo  – Orein Saltxitxoia

Euskaltxerriaren beso taula Ogi txigortua eta erretako tomate kremarekin

Mendiko Patea ogi txigortuarekin, poma kremarekin eta belar onduekin

Gazta gordinen taula mendiko mizpirarekin & abaraska (Eulate, Harana, Arluzea & Aralar)

Amuarrain lodi tartarra berrubiote eta ozpinetakoekin

Kukuluak txingarretan,
urratutako hurrekin eta patatarekin onduta

Trutxita frijituak
urdaiazpiko maionesarekin

Ega Baratzeko menestra
arkume-zukuarekin eta arrautzopil jariakorrekin

Lumagorriren hegalak,
marinatuak eta frijituak ezti usaintsuarekin

Ogi txigortua basurdearekin
errea, ketua eta xehatua
belar & etxeko barbakoa saltsarekin

Legatza tako arrautzaztatua
perrexil-amionesa eta piper erreekin

Etxean egindako Uso-lata

EXTRAK!

Artisau-ogi ekologikoa
(Mendialdeko Ogia)

Patatika frijituak

Patata hautsia

Pikillo piper konfitatuak & erreak

Tipulinarekin
ondutako letxuga

Etxeko pipermin eta
berrubiote saltsa potea

POSTXEAK!

Etxeko gazta-tarta
intsusa-gozokiarekin

Txokolate melosoa
mantekau izozki artisauarekin

Sagar-bizkotxo krematsua
muztioaren izozkiarekin

Mendialdea Menua

Putxero eta 5 platereko menu itxia, behin-behinekotasunean eta tokiko merkatuan oinarritua.

50€

Eguerdietan, asteazkenetik igandera. Kuadra aldea. Barne hartu gabeko edariak