MENÚ ARREA!
Tras un almuerzo de ongietorri con parte de nuestras viandas como patés, curados, conservas y demás elaboraciones que os ofrecemos en mesa, os proponemos los productos más representativos de nuestra tierra para que podáis seleccionar los pases que completarán el menú a vuestro gusto.
La selección de pases tendrá que ser a mesa completa siendo la cantidad mínima de tres pases pero pudiendo añadir más al conjunto del menú.
ON EGIN!
LOS PASES
CANGREJO
Cazuelika en fresko
Txupadika de la cabeza
Ajoarriero
PERDIZ
Petxuga & Trigo fermentau
Patika & Trigo eskabetxau
Paté & Trigo suflau
HUERTA
Azada!
Putxero fresco de Potxas
Girasol parrilla
TRUTXA
Sanwitx de Trutxa
Trutxita a la Navarra
Tar-tar de Trutxa gorda
PALOMA
Petxuga & Saúco
Rillete & Berrubiote
Castaña & Consomé
CORZO
Pelotika de Lomo & Setas
Corzo “camuflau”
Txuletika al sarmiento
JABALÍ
Corazón & Txoricero
Jarrete guisau
& Hierbajos
Almuerzo + 3 pases a elegir
+ Postres — 140€/pax
Cada pase adicional supondrá
un incremento de 25€/pax
*Las mesas de más de 4 comensales deberán reservar los pases del menú con 24h de antelación
LOS PASES
CANGREJO
Cazuelika en fresko
Txupadika de la cabeza
Ajoarriero
PERDIZ
Petxuga & Trigo fermentau
Patika & Trigo eskabetxau
Paté & Trigo suflau
HUERTA
Azada!
Putxero fresco de Potxas
Girasol parrilla
TRUTXA
Sanwitx de Trutxa
Trutxita a la Navarra
Tar-tar de Trutxa gorda
PALOMA
Petxuga & Saúco
Rillete & Berrubiote
Castaña & Consomé
CORZO
Pelotika de Lomo & Setas
Corzo “camuflau”
Txuletika al sarmiento
JABALÍ
Corazón & Txoricero
Jarrete guisau
& Hierbajos
Almuerzo + 3 pases a elegir + Postres — 140€/pax
Cada pase adicional supondrá un incremento de 25€/pax
*Las mesas de más de 4 comensales deberán reservar los pases del menú con 24h de antelación
